7月28日，北京商报记者了解到，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽食品”）发布关于麻六记部分批次酸辣粉产品召回的声明。其中显示，阿宽食品注意到客户及终端用户反馈，由公司代工的麻六记270g规格的酸辣粉出现个别粉饼发白、发霉现象，现已发出召回通知，目前所有存在质量风险的该规格产品已全部下架，由公司进行进一步调查追溯处理。

阿宽食品表示，经核查，问题集中在2025-08-04、6月18日两个批次产品。主要原因是生产过程中消杀环节存在不足，可能导致部分产品受环境细菌污染，出现湿粉饼保质期缩短或霉变。目前，这两个批次产品的全面召回工作正在有序执行中。

针对已购买上述问题批次产品的消费者，阿宽食品将启动召回措施，召回范围包括2025-08-04、6月18日由阿宽食品公司生产的270克规格麻六记酸辣粉，请消费者联系原购买商家办理退货退款，或通过白家阿宽官方登记信息。阿宽食品称将承担全部退货费用，并严格按照国家规定提供相应经济补偿，以弥补给消费者带来的不便。

为杜绝类似问题，阿宽食品表示已严格按照客户要求，全面整治生产质量管理，加强消杀工艺管控，升级质量实时监测流程。后续将以更高标准管控生产全环节，确保产品安全。

据了解，多位消费者反映近日在开市客买到的麻六记酸辣粉出现发霉情况，随后开市客所有门店下架了麻六记酸辣粉。

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来源：北京商报 张天元

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